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Carpaccio di Funghi Porcini in olio di oliva

Funghi porcini di primissima qualità. I funghi vengono selezionati freschi, affettati e confezionati in olio di oliva, prezzemolo, erba cipollina ed erbe aromatiche. La cottura a bassa temperatura preserva il profumo caratteristico del fungo porcino, mantenendo inalterata la consistenza e la struttura delle fette. Ne risulta una specialità di alta gastronomia, ideale se consumato freddo su bresaola o affettati, con insalate, tartine e stuzzichini. Delicato se degustato caldo con arrosti e carni.

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Dal 27 giugno 2013 la lavorazione tradizionale del Fungo Porcino ha ottenuto il Marchio Collettivo Geografico. Questo Marchio ha la funzione di garanzia della qualità, della natura e dell’ origine di un prodotto agroalimentare grazie alla presenza di un disciplinare, di un regolamento d’uso e di un sistema di controlli.

Peso Netto: 300g

Ingredienti: Funghi Porcini Boletus edulis e relativo gruppo (B. aereus, B. pinicola, B. reticulatus) 77%, olio di oliva 21%, aglio, prezzemolo, erba cipollina, aceto di vino, sale, aromi naturali,  antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico.

 

 

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COD: 01290A Categoria: