Pizzoccheri della Valtellina
Pasta integrale di grano duro e di grano saraceno, preparati secondo una antica ricetta ed una lavorazione artigianale. Spesse 2 o 3 mm, larghe 1 cm e lunghe circa 7 cm ricavate da un impasto preparato con due terzi di farina di grano saraceno, che denota la loro colorazione grigiastra, ed un terzo di farina di frumento.
I pizzoccheri sono il piatto simbolo della cucina tradizionale Valtellinese , conosciuti un po’ ovunque e molto apprezzati. La parola “pizzoccheri”, sembra derivi dalla radice “pit” o “piz” che sta a significare pezzetto, oppure dalla parola “pinzare” sta a significare schiacciare, in riferimento alla forma schiacciata della pasta.
Pizzoccheri della Valtellina
sacchetti da 250 g netto – Cartoni da 16 pezzi
Disponibili nel seguente assortimento:
| PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA |
| Astucci g 250 netto. Cartoni da 16 astucci |
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