Carciofi alla Romana
Carciofi con gambo, croccanti e sodi e conditi in puro olio di oliva.
I Carciofi alla Romana sono un contorno tipico della gastronomia Laziale. Le origini del piatto provengono dall’antichità, quando i contadini utilizzavano ancora ciò che la terra metteva loro a disposizione.
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